Teflón: Fuera de la sartén!

Sartenes de Teflón: tan prácticas, tan peligrosas

Estuve leyendo sobre la peligrosidad del Teflón (ese material antiadherente usado en ollas, sartenes y miles de productos más).

Hay mucha información en internet, sólo les cuento la conclusión:

* Aparentemente al calentar el Teflon por encima de los 200º Centígrados, este material libera gases muy malos para la salud (carcinógenos).

Como consecuencia:

* Voy a dejar de usar sartenes de Teflón.

* Voy a usar ollas de Teflón sólo para hervir cosas a fuego medio o bajo.

* Voy a mirar con mala cara todo lo que contenga Teflón.

Como último comentario, me molesta profundamente que las ollas y sartenes de Teflón no traigan una etiqueta de advertencia sobre las formas de uso apropiadas y las consecuencias de usarlas mal. Por supuesto, no espero que quienes deben regular este asunto, se pongan a hacerlo voluntariamente. ¡Ya los conocemos!

Algunas fuentes:

Canadian Cancer Society – Sociedad Canadiense sobre el Cáncer – “Teflon y utensilios de cocina antiadherentes y el riesgo de cáncer“

News-Medical.Net – Noticias médicas – “El Teflon es un probable causante de cáncer“

The Ecologist – Revista de ecología – “Teflon: Fuera de la sartén“